Definisi
Kata sate ditengarahi berasal dari bahasa Tamil. Makanan ini diperkirakan dibuat oleh pedagang makanan di Jawa pada sekitar abad 19. Hal itu karena sate mulai populer pada abd ke 19 dengan banyaknya pendatang yang berasal dari Arab dan pendatang muslim Tamil dan gujarat India yang datang ke tanah air ini. Hal tersebutlah yang membuat makanan sate populer dengan memakai daging kambing atau domba sebagai bahannya karena merupakan daging yang disukai oleh orang keturunan Arab.
Sate diketahui berasal dari Jawa, Indonesia, tetapi sate juga meluas dan populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya. Sate versi Jepang disebut Yakitori.
Manfaat
- Mengatasi anemia
- Menanggulangi malaria
- Mengontrol berat badan
- Menyehatkan jantung
- Dipercaya bermanfaat bagi pria
Pandangan Menurut Medis
Dari beberapa hasil penelitian, pemilihan kambing muda akan lebih baik dibandingkan kambing dewasa, karena kadar lemak kambing muda lebih rendah daripada kambing dewasa. Hasil penelitian juga membuktikan kadar kolesterol kambing hanya 5-39 mg/100 gr, sedangkan sapi adalah 42-78 mg/100 gr. Hal ini membuktikan bahwa, ternyata daging kambing rendah kolesterol dibanding daging sapi.
Dampak yang langsung dapat dirasakan karena mengkonsumsi olahan daging kambing berlebihan adalah sambelit. Jika dalam waktu jangka lama mengkonsumsi olahan daging kambing berlebihan akan meningkatkan kadar lemak dan kolesterol dalam darah.
Udah gan cukup sampai di sini. Nanti kalau nemu pengetahuan lagi aku share lagi ya. Danke ^^
